An der Königsstraße in Münster befindet sich das Vapiano, welches einer italienischen Kette von Restaurants angehört. Die transparente Speisenzubereitung und die Selbstbedienung der Gäste ist typisch für das Restaurant. Genau so ist es auch an der anderen münsterischen Filiale namens vis-a-vis am Kettlerscher Hof beim Picasso-Museum.

Gäste erhalten beim Betreten des Restaurants Vapiano eine Chipkarte, auf der alle Bestellungen gespeichert werden. Die Bestellungen werden am Tresen zur einsehbaren Showküche abgegeben und dann frisch vor den Augen der Gäste zubereitet. Es gibt mehrere Showküchen mit verschiedenen Speisen. Beim Verlassen wird die Karte abgegeben und der Betrag auf der Chipkarte an der Kasse bezahlt.

Es gibt eine Recht umfangreiche Speisekarte mit Pizzen, Salaten, Pasta und Antipasti Gerichten. Der Clou bei der Pizzabestellung ist der Pager. Dieser macht sich bemerkbar, sobald die Pizza des Gastes fertig ist und abgeholt werden kann. Bei der Pasta gibt es viele verschiedene Formen mit verschiedenen Saucen, die alle kombiniert werden können. Verschiedene Nachspeisen stehen ebenfalls zur Verfügung. Viele Gäste schätzen die Einsicht in die Küche und die Sicht auf die Herstellung der bestellten Speisen. Denn die „Manifattura“ ist lediglich durch eine Glasscheibe vom Gästebereich getrennt.