Kleiner Kiepenkerl
Im Herzen der Innenstadt von Münster findet man das Restaurant „Kleiner Kiepenkerl“. Nur einen Katzensprung vom historischen Zentrum der Stadt entfernt, liegt das westfälische Speiselokal. Hier gibt es eine große Auswahl an Gerichten. Nicht wenige davon sind Spezialitäten der Region: „Schnittchen nach Westfalen-Art“ und „Appetitliches aus dem Münsterland“ bezeichnen die Angebote lokaler Kost. Wer sich unter „Töttchen“ und dem „Westfälischen Krüstchen“ nichts vorstellen kann, lernt die Fleischgerichte kennen.
Die Küche des Restaurants ist für ihre saisonalen Spezialitäten über die Grenzen von Münster hinaus bekannt. Alle drei Tage wechseln die aktuellen Tagesgerichte, deren Zutaten sich häufig nach dem aktuellen Marktangebot richten. Die Köche machen jedoch nicht an den Grenzen von Westfalen halt. Gäste können im Kleinen Kiepenkerl auch eine Hamburger Bratenschnitte oder ein holländisches Matjesfilets bekommen.
Bei der Zubereitung der Speisen werden eine ganze Reihe von Fleischsorten verwendet. Nach Gusto können sich Fleisch-Liebhaber zwischen Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel entscheiden. Dieses Angebot ergänzen Fischgerichte und vegetarische Speisen.
